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lievitati per Breakfast & Brunch con V. Venuti e E. Rocchi

sabato  24 ore 17/19 (circa) e domenica 25 maggio dalle 9 alle 17 Lievitati per Breakfast&Brunch Il brunch è una via di mezzo tra la colazione ed il pranzo: è un pasto unico che si prepara solitamente la domenica, quando si dorme un po’ più a lungo e quando ci si sveglia è troppo tardi per fare colazione e troppo

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Pasta Madre Day > sabato 31 maggio 2014

In occasione del Pasta Madre Day, otto in cucina ha pensato di dedicare la mattina ad iniziative incentrate sulla pasta madre. La nostra docente Barbara Rangoni ci spiegherà l’uso di questo lievito antico e “prezioso”. sabato 31 maggio 2014 dalle ore 10 Ecco lo svolgimento della mattinata a cura di Barbara Rangoni: › dalle ore 10 alle 12 > spaccio

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Cena con lo chef: Menu con Tè

Il nostro chef Max Giannone ci propone una degustazione/cena molto particolare; dall’incontro con Marina del negozio la Pentola del Tè nasce l’idea di fare una cena con i tè come ingredienti all’interno dei piatti. I tè vengono usati come spezie per caratterizzare il piatto ma non solo…i tè verranno serviti come bevande durante la cena. Max e Marina vi racconteranno

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Corsi Senza Glutine con Cristina Basso

Sabato 17 maggio dalle 14 alle 19 Giornata dedicata alla Pastiera Napoletana SENZA GLUTINE – pasta frolla senza glutine (impasto e stesura) – come candire le arance – cottura grano saraceno assemblaggio dolce e cottura Ogni persona farà la sua pastiera che porterà a casa Domenica 18 maggio dalle 9 alle 15 Giornata dedicata alla panificazione SENZA GLUTINE con tutte

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Novità: corso menù veloce con chef Max Giannone

Con lo chef Max Giannone abbiamo pensato di proporre dei corsi di cucina con un “MENU VELOCE”. In un paio di ore potrete realizzare un menù completo dall’antipasto al dolce per 4 persone. Oltre alla scelta dei piatti per una cena raffinata, lo chef vi insegnerà come ottimizzare il tempo e come utilizzare la “scaletta delle lavorazioni” per non perdersi

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