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Programma settembre 2015: corsi di cucina e non solo……

  Abbiamo finito l’ennesima stagione e vi ringraziamo ancora per il calore e l’attenzione con cui ci seguite. Stiamo preparando il nuovo calendario dei corsi di cucina autunno 2015, se avete idee da proporci o segnalazioni di nuovi docenti potete inviarci i vostri suggerimenti a: info@ottoincucina.eu Per essere costantemente aggiornati sulle novità e sull’uscita dei nuovi corsi vi consigliamo di

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degustazioneVegBalsamico

Incontro con la Cucina Vegana e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

  Una serata unica dove Giuseppina Siotto cuoca e docente di cucina naturale, preparerà un gustoso menù pensato per valorizzare e accompagnare l’Aceto Tradizionale di Modena; nel frattempo Daniele Bonfatti dell’Acetaia del Cristo ci racconterà come si produce e come si assapora questo prezioso “oro nero”. Costo serata 40 euro  – acqua e vino compresi per la serata useremo solo

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ecco i nuovi corsi “DOLCI” di Rita Mezzini

  Ecco le nuove date con appuntamenti monotematici pensati per i soci di otto in cucina da Rita Mezzini: Corso cheesecake › martedì 19 maggio ore 19/23 – Newyork cheesecake – Cheesecake al cioccolato – Cheesecake al limone Durante il corso verranno illustrate le principali tecniche di preparazione (con e senza cottura) della famosa torta americana. Corso Bignè & c.

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Corsi sul pesce con lo chef Giampiero Le Pera: Finger Sud e altro ancora….

  Lo chef Giampiero Le Pera ci propone tre corsi sul pesce, non sono le solite ricette ma elaborazioni dello chef dopo una lunga esperienza e accostamenti alla cucina orientale, le serate sono acquistabili singolarmente oppure è possibile fare un percorso completo. Finger Sud > venerdì 15 maggio ore 19 – Mazzancolle al Rum su nido di peperoni al profumo

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Gitaal Molino

Gita al Molino Mariani con il maestro con il maestro Giuliano Pediconi

Una giornata unica al molino con il maestro panificatore marchigiano Giuliano Pediconi tecnologo e consulente presso molino Paolo Mariani a Barbara (AN), ecco cosa faremo: – visita al molino – corso sul pane con lievito naturale presso “La Casa del Fornaio” all’interno del Molino Paolo Mariani; si tratta di un laboratorio completamente attrezzato sia per le analisi di laboratorio delle

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